พืชผักออร์แกนิค เปรียบเทียบกับพืช GMO เปรียบเทียบคุณสมบัติข้อต่อข้อ

หากจะพูดถึงเรื่องความอุดมสมบูรณ์เชื่อว่าประเทศไทยเราเองก็ไม่ได้ด้อยกว่าใครในโลกเหมือนกัน เรามีพืชผักให้เลือกมากมายทั้งพืชของไทยเองหรือพืชผักที่นำเข้าจากต่างประเทศมาเพาะพันธุ์ปลูกก็ทำได้เหมือนกัน ล่าสุดไทยเรากำลังมีพืชผักอยู่สองแบบถกเถียงกันอยู่ก็คือ พืชผักออร์แกนิค กับ พืชGMO ทั้งสองแบบนั้นมีคุณสมบัติอย่างไร อันไหนดีกว่ากัน

ความหมายของผักทั้งสองชนิด

ก่อนจะไปเปรียบเทียบผักทั้งสองชนิด เรามาทำความเข้าใจก่อนว่า ผักทั้งสองแบบมีความหมายแตกต่างกันอย่าง่ คำว่า พืชผักออร์แกนิค เป็นผักที่มีการปลูกด้วยวิธีพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นการปลูกผักไร้ดิน ปลูกผักแบบไม่ใช้สารเคมีเป็นต้น แต่ผักออร์แกนิคจะชูจุดเด่นเรื่องของความสะอาดของผักที่จะกินได้โดยไม่ต้องกังวลอะไรเลย ส่วนพืชผัก GMO นั้นจะนิยามก็คือ พืชผักที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมบางอย่างเพื่อให้พืช GMO มีประสิทธิภาพมากขึ้น อย่างเช่นทนต่อแดดฝน ทนต่อแมงศัตรูพืช หรือไม่ก็เพิ่มสารอาหารเข้าไปในพืชนั้น

คุณสมบัติของ พืชผัก

เรามาว่ากันเรื่องคุณสมบัติของพืชผักนั้น หากเป็นออร์แกนิคจุดเด่นของเค้าคือเรื่องความสด สะอาด อนามัย ไม่มีสารเคมีทิ้งเอาไว้เลย แต่สารอาหารต่างๆ จะเป็นสารอาหารดั้งเดิมของพืชนั้น แต่พืช GMO คุณสมบัติจะแตกต่างออกไป พืช GMO หลายตัวจะมีการผสมผสารยีนส์ชนิดอื่นลงไปเพื่อให้ พืชผักกลุ่มนี้มีสารอาหารมากขึ้น ทั้งความเข้มข้นของสารอาหารนั้น หรือ อาจจะมีความหลากหลายด้วย เรากินพืชผักตัวเดียวสารอาหารครบเลย

รูปลักษณ์ภายนอกของผัก

ผักออร์แกนิค รูปลักษณ์ภายนอกของเค้าจะเป็นเรื่องความสด สะอาด เวลาเราเห็นผักออร์แกนิคเหล่านี้เราจะรู้สึกได้ถึงความสดชื่น แบบไม่มีรอยตำหนิเลย ผักที่มีรอยแมลงกัด หรือ มีสีที่ผิดเพี้ยนไป ไม่มีในผักออร์แกนิคแน่นอน แต่ถ้าเป็นผัก GMO จุดขายของเค้าจะเป็นอีกเรื่องหนึ่ง นั่นคือรูปลักษณ์ที่แปลกตาไปกว่าที่เคย บางชนิดอาจจะเป็นเรื่องของขนาดที่ใหญ่กว่าเดิม หรือ สีที่แตกต่างออกไป หากจะให้แปลกแบบที่คิดไม่ถึงก็ต้องเป็นแตงโมที่เดิมเป็นทรงกลม กลับเป็นแตงโมทรงลูกบาศ์ก (อาจจะว่าแปลกแต่มันเป็นเรื่องจริง) หรือ อย่างองุ่นไร้เมล็ดว่าทำให้เราว้าวแล้ว เจอล่าสุดองุ่นสายพันธุ์ใหม่กินแล้วให้กินลิ้นจี่มาด้วย บอกเลยว่าว้าวจนต้องขอลองอีก

ผักออร์แกนิค กับ ผัก GMO ถือว่าเป็นผักตระกูลใหม่ที่มาแรงมาก ผู้บริโภคอย่างเราถ้ายังไม่เคยกินต้องลองเลย รับรองว่าเราจะได้ลิ้มลองผักที่มีรสชาติ รสสัมผัสที่ไม่เหมือนที่กินมาแน่นอน ลองหามากินกันดูนะ