Category: Health Newsletter

หากจะพูดถึงเรื่องความอุดมสมบูรณ์เชื่อว่าประเทศไทยเราเองก็ไม่ได้ด้อยกว่าใครในโลกเหมือนกัน เรามีพืชผักให้เลือกมากมายทั้งพืชของไทยเองหรือพืชผักที่นำเข้าจากต่างประเทศมาเพาะพันธุ์ปลูกก็ทำได้เหมือนกัน ล่าสุดไทยเรากำลังมีพืชผักอยู่สองแบบถกเถียงกันอยู่ก็คือ พืชผักออร์แกนิค กับ พืชGMO ทั้งสองแบบนั้นมีคุณสมบัติอย่างไร อันไหนดีกว่ากัน ความหมายของผักทั้งสองชนิด ก่อนจะไปเปรียบเทียบผักทั้งสองชนิด เรามาทำความเข้าใจก่อนว่า ผักทั้งสองแบบมีความหมายแตกต่างกันอย่าง่ คำว่า พืชผักออร์แกนิค เป็นผักที่มีการปลูกด้วยวิธีพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นการปลูกผักไร้ดิน ปลูกผักแบบไม่ใช้สารเคมีเป็นต้น แต่ผักออร์แกนิคจะชูจุดเด่นเรื่องของความสะอาดของผักที่จะกินได้โดยไม่ต้องกังวลอะไรเลย ส่วนพืชผัก GMO นั้นจะนิยามก็คือ พืชผักที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมบางอย่างเพื่อให้พืช GMO มีประสิทธิภาพมากขึ้น อย่างเช่นทนต่อแดดฝน ทนต่อแมงศัตรูพืช หรือไม่ก็เพิ่มสารอาหารเข้าไปในพืชนั้น คุณสมบัติของ พืชผัก เรามาว่ากันเรื่องคุณสมบัติของพืชผักนั้น…

โรคไข้เลือดออก พบบ่อยในเด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี บางคนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพียงไม่กี่วันก็หาย แต่ก็มีบางกรณีที่อาการหนักจนถึงเสียชีวิตเลยก็มี โรคนี้มักระบาดในช่วงฤดูร้อนเพราะมีตัวพาหะอย่างยุ่งลายอยู่เยอะ สาเหตุของไข้ชนิดนี้เกิดจากการได้รับเชื้อไวรัสชนิดหนึ่งเข้าสู่กระแสเลือด โดยมียุงเป็นพาหะ อาการของคนที่เป็นไข้เลือดออกคือ มีไข้สูงแบบฉับพลันแล้วไข้ก็สูงอยู่อย่างนั้นไปประมาณ 2-7 วัน กินยาอย่างไรก็ไม่ลด หน้าจะแดง ปวดเมื่อยตามตัว หิวน้ำ ไม่ทานข้าว รู้สึกจะอาเจียนตลอดเวลา ลักษณะในระยะนี้จะเหมือนคนเป็นไข้ธรรมดาๆ ทั่วไป เพียงแต่ไม่มีอาการคัดจมูกหรือน้ำมูกไหลแบบหวัดทั่วไป ระยะต่อมาคือ ระยะช็อก อาการนี้จะเกิดขึ้นในช่วงวันที่ 3-7 ของโรค ลักษณะคือไข้จะลดลงอย่างรวดเร็ว ชีพจรเต้นเบาแต่เต้นในอัตราที่เร็ว มีอาการเขียวจ้ำๆ…

ปัจจุบันกระแสรักสุขภาพมากขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมียอดจำหน่ายสูงและมีความนิยมมากขึ้น จึงเป็นโอกาสให้ผลิตภัณฑ์แนวสุขภาพนี้มีออกมาจำหน่ายมากขึ้นในท้องตลาด อีกหนึ่งในแบรนด์ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มาแรงมาก นั่นก็คือน้ำนมมะพร้าวรสทุเรียนตราโคคู (coc’eau) เป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้บริษัทโอพีจีเทค จำกัด ผู้นำด้านการผลิตเครื่องดื่มและอาหารครบวงจร ความพิเศษของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ผลิตจากมะพร้าวธรรมชาติแท้ 100% ไม่มีสารเจือปนใดๆ ไม่มีส่วนผสมของนมผงหรือนมวัว ไม่มีสารตกค้าง ไม่มีสารกันบูด และที่สำคัญไม่มีการตัดต่อพันธุวิศวกรรม (Non GMO) และนำมาผสมกับรสชาติกับหอมหวนละมุนของทุเรียนหมอนทองที่คัดสรรมาอย่างดี ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด ทันสมัย เป็นนวัตกรรมใหม่ที่สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้เต็มเปี่ยม รสชาตินุ่มนวลเข้ากันอย่างลงตัว หลายคนอาจคิดว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่สำหรับน้ำนมมะพร้าวรสทุเรียนตราโคคูนี้ตรงกันข้าม เพราะมีนวัตกรรมที่ทำให้ไขมันนั้นกลายเป็นไขมันอิ่มตัวสายกลางในชนิดดี ทำให้ละลายน้ำ เผาผลาญได้เร็วและไม่หลงเหลือตกค้าง ทำให้ไม่เป็นชั้นไขมันสะสมอยู่ในร่างกาย ไม่มีคอเลสเตอรอล…

พืช GMOs ต้องใช้เทคนิคในการถ่ายฝากยีน โดยจะทำการส่งถ่ายสารพันธุกรรมจาก Gene จากภายนอกเข้าสู่ภายใน Cell ของพืช เพื่อเข้าแทรกตัวใน Genomeหรือ DNA ของพืช โดยที่ต้องการให้ Cell ของ พืชนั้นแสดง Genome ที่ต้องการและให้ถ่ายทอดไปยังสู่รุ่นลูกรุ่นหลานของพืชชนิดนั้นๆอีกด้วย โดยจะเรียกได้ว่าเป็น Transgenic Plants ในปัจจุบันการถ่ายฝากยีนจากภายนอกเข้าสู่พืช สามารถที่จะทำได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับชนิดของ Cell หรือ Cell Group สามารถแบ่งออกเป็น 2…

ประโยชน์ทางด้านการเกษตร – ทำให้เกิดพืชที่ให้ผลผลิตมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ผลมีขนาดใหญ่ขึ้น ผลมีปริมาณมากขึ้น หรือ ผลมีน้ำหนักมากขึ้น – ทำให้เกิดพืชที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อม ทนต่อสภาพดินฟ้าอากาศ ตัวอย่างเช่น พืชที่ทนแล้ง พืชที่ทนต่อดินเค็ม หรือ พืชที่ทนต่อดินเปรี้ยว เป็นต้น – ทำให้เกิดพืชที่ทนต่อศัตรูพืช เช่น พืชที่ทนต่อเชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคพืช พืชที่ทนต่อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคพืช ทนต่อแมลงศัตรูพืช หรือ ทนต่อยาฆ่าแมลง – ทำให้เกิดพืชที่มีผลผลิตที่สามารถเก็บรักษาเป็นเวลานาน สามารถขนส่งในระยะไกลโดยไม่เน่าหรือเสีย ประโยชน์ต่อผู้บริโภค –…