เมื่อโลกพัฒนาเทคโนโลยีออกไปเรื่อยๆ นั่นก็ทำให้มนุษย์เรามีขีดความสามารถในการฝืนธรรมชาติมากขึ้นด้วยเช่นกัน ส่วนหนึ่งก็เพื่อเป็นการพัฒนาด้วยเช่นกัน อีกหนึ่งตัวอย่างการพัฒนาธรรมชาตินั่นคือ การทำ GMO เราอาจจะเคยได้ยินคำนี้มาบ้าง เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้มากขึ้น เราเลยขออธิบายความต่อดังนี้
GMO คืออะไร
มาว่ากันเรื่องของความหมายก่อนเลย GMO หมายถึง ย่อมาจากคำว่า Genetically Modified Organisms แปลเป็นไทยก็คือ มันคือการนำสิ่งมีชีวิตไม่ว่าจะเป็น พืช สัตว์ หรือแบคทีเรีย มาตัดต่อพันธุกรรมระดับจุลินทรีย์เพื่อให้ได้สิ่งใหม่ที่ดีขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น กลบจุดด้อยเดิมของมัน
วิธีการตัดต่อพันธุกรรม
การสร้าง GMO นั้นจะผ่านกระบวนการเรียกว่า พันธุวิศวกรรม นั่นคือเราจะหยิบยีนส์ของสิ่งมีชีวิตหนึ่งออกมา (อาจจะเป็นยีนส์ที่บ่งบอกข้อเสียของมัน) จากนั้นก็ใส่ยีนส์อีกตัวที่มีความสามารถในการกลบจุดด้อยนั้นเค้าไปแทนที่ เมื่อทำเสร็จเราก็เพาะเลี้ยงสิ่งนั้นออกมาตามปกติ แต่จะไม่ธรรมดาตรงที่สิ่งมีชีวิตนั้นจะถูกแก้ไขจุดบอดของมันเรียบร้อย หรือ บางตัวอาจจะมีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม หลากหลายกว่าเดิมก็เป็นได้
ตัวอย่างการตัดต่อ GMO
สิ่งมีชีวิต GMO เริ่มมีการพัฒนากันมานานมากแล้วในต่างประเทศ รวมถึงบ้านเราบางส่วนด้วย ตัวอย่างการพัฒนาพืช GMO ได้แก่ การสร้างให้มะเขือเทศทนต่ออากาศหนาวเย็นได้ ซึ่งเป็นการฝืนธรรมชาติมันอย่างมาก วิธีการแก้ไขก็คือ เค้าจะนำยีนส์จากปลาขั้วโลกที่มีความสามารถในการทนความเย็นได้ เอามาใส่ในมะเขือเทศเพียงแค่นี้ มะเขือเทศก็จะได้รับยีนส์เพื่อพัฒนาตัวเองให้ทนต่ออากาศหนาวได้ อีกหนึ่งกรณี ก็อย่างเช่น การพัฒนาสายพันธุ์พืชให้มีความแข็งแรง ทนต่อวัชพืช หรือ ไวรัสทำให้ตายได้นานขึ้น ถั่วเหลืองก็มีการตัดต่อยีนส์ให้ทนต่อยาปราบวัชพืชได้ดีขึ้น มะละกอก็มีการพัฒนาให้ทนทานต่อโรคใบด่างวงแหวนได้ ทำให้พืชตระกูลนี้มีผลผลิตมากขึ้น
ตัวอย่างน่าสนใจของพืช GMO
นอกจากที่แนะนำไปแล้ว GMO ยังมีโอกาสได้พัฒนาสายพันธุ์พืชอีกหลากหลายรูปแบบ เช่น ฝ้าย เดิมทีพวกมันจะต้องเจอศัตรูทางธรรมชาตินั่นคือหนอน แต่มีการดัดแปลงใหม่ให้มันสามารถสร้างโปรตีนขึ้นมาฆ่าหนอนได้ด้วย สองมันฝรั่ง ก็ดัดแปลงให้มีปริมาณเนื้อ ปริมาณโปรตีนมากขึ้นกว่าเดิม สามข้าวโพดก็ตกแต่งให้มันสามารถสร้างสารบางอย่างมาเพื่อป้องกันตัวเอง หากแมลงตัวไหนกินเข้าไปก็จะได้รับสารพิษนั้นไปด้วย ส่งผลให้ศัตรูตายลง
จะเห็นว่า GMO จัดว่าเป็นนวัตกรรมทางด้านวิศวกรรมพันธุกรรมเพื่ออนาคตอย่างแท้จริง ไม่แน่เราอาจจะได้เห็นอะไรแปลกๆ มากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาสายพันธุ์ GMO ก็เป็นได้